Sauce BBQ au café

Sauce BBQ au café



Préparation & cuisson : 15mn

Pour 4 personnes :
1 oignon
2 gousses d'ail
2 c à s d'huile d'olive
400g de pulpe de tomates en boîte
1 c à c de moutarde
1 c à c de sel
2 c à s de paprika fumé
1 c à s de paprika
60g de cassonade
6cl de café fort
6cl de sirop d'érable

Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile chaude, quand il est translucide, ajouter l'ail écrasé, laisser 2mn supplémentaires avant d'ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger, laisser mijoter 20mn, mixer finement, mettre en pot.