Socca niçoise

Socca niçoise
(Sans gluten + Végétarien)



Préparation & cuisson : 20mn

Pour 2 personnes :
250g de farine de pois chiches
6 c à s d'huile d'olive
Sel, poivre

Préchauffer le four à 220°C. Mélanger farine, 1 c à c de sel, 2 c à s d'huile. Mélanger en ajouter 50cl d'eau petit à petit en fouettant. Huiler une poêle en fonte de 32cm de diamètre (qui va au four), y verser la pâte, enfourner 10mn.