Muffins lavande/abricots secs

Muffins lavande/abricots secs



Préparation & cuisson: 50mn

Pour 6 personnes:
200g de farine
3 c à c de levure chimique
100g de sucre
1 pincée de sel
150g d'abricots secs en dés
2 c à s e fleurs de lavande
125ml de lait
2 oeufs
75g de beurre

Préchauffer le four à 200°C. Verser lait et fleurs de lavande dans une casserole, porter à ébullition. Laisser tiédir.
Mélanger levure et farine, sucre, sel. Ajouter oeufs, beurre fondu, lait filtré, abricots émincés. Bien mélanger.

Verser dans des moules à muffins beurrés, enfourner 25mn.