Cocktail saveur grenade

Cocktail saveur grenade



Préparation: 10mn
Congélation: 12h

Pour 1 verre:
Jus de canneberges rouges
1 blanc d'oeuf
30ml de pisco
30ml de jus de lime
30ml de sirop grenade/cannelle (ICI)
22ml de vermouth rouge
2 traits d'angostura
Glaçons
1 bâton de cennelle (Facultatif)

Remplir les cavités d’un moule à glaçons de jus de canneberges rouges, congeler 12h (ou jusqu’à ce que les glaçons aient pris).

Dans un shaker, mettre blanc d’œuf, pisco, jus de lime, sirop, vermouth et l’amer. Mélanger énergiquement pour émulsionner l’œuf. Ajouter des glaçons ordinaires, refermer le shaker et agiter de nouveau, de 5 à 8 secondes.

Mettre des glaçons de jus de canneberges dans un verre à whisky (de type Old Fashioned), y verser le contenu du shaker à travers une passoire fine. Râper légèrement le bâton de cannelle au-dessus du verre, si désiré.