Flan à l'érable

Flan à l'érable



Préparation: 10mn
Cuisson: 25 à 30mn

Pour 3 à 4 personnes:
4 œufs
1/2 c à c) de sel
125ml de lait
125ml d’eau
15ml (1 c à s) de sirop d’érable médium (ICI)
250ml de farine
60ml de beurre fondu

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, battre au fouet les œufs avec le sel. Incorporer le lait, l’eau, le sirop d’érable et la farine. Mélanger jusqu’à consistance lisse. Tapisser de papier parchemin la base et le pourtour de 2 moules ronds de 23cm, en laissant dépasser le papier des moules. Répartissez le beurre fondu dans chacun des moules puis la pâte en quantités égales. Cuire au four de 25 à 30mn environ, soit le temps nécessaire pour dorer les flans. Laisser refroidir, puis démouler. Napper de sirop d’érable et servir chaud.