Oyaku

Oyaku
(Dessin animé : Princesse monoké – Hayao Miyazaki)



Préparation & cuisson : 20mn

Pour 2 personnes :
125g de riz cuit
900ml d'eau
Sel

Mélanger riz et eau, porter à ébullition, baisser le feu,couvrir et laisser mijoter 30mn. Laisser reposer 10mn hors du feu. Saler à volonté.

Notes :
- Dans Princesse Mononoké, liko ajoute quelques légumes à son okay, par exemple mettre un poireau (la partie vert pàle, coupée on bandes de 2,5cm de long et 3 mm de large), des oignons verts ou de la ciboulette. Ajouter juste avant de servir.
Il existe bon nombre d'accompagnements savoureux comme des prunes marinées salées, des morceaux de shiozake, du varech salé, mais aussi des tsokernono comme le daikon mariné.
- Ce plat apparaît aussi dans :
Kiki la petite sorcière
Gate
Fruits basket
Onihei
Okusama ga seito kaichol
Hinako note