Bouillon carottes/orzo

Bouillon carottes/orzo



Préparation: 15mn
Cuisson: 10mn

Pour 4 personnes :
1,2l de bouillon de volaille (ou de légumes)
200g de pâtes orzo
1 citron bio (Zeste + Jus)
5 carottes
Sel, poivre

Chauffer doucement le bouillon dans une 1ère casserole. Dans une 2nde casserole, cuire les pâtes. Éplucher les carottes, les détailler en lamelles à l'aide d'un épluche-légumes. Répartir les pâtes cuites et égouttées dans 4 bols. Plonger les tagliatelles de carotte 2mn dans le bouillon, répartir dans les bols avec le bouillon. Râper un peu de citron sur le dessus, ajouter un filet de jus, saler, poivrer et servir immédiatement.

Accord vin: Saint-romain blanc.