Coleslaw chou rouge/poulet

Coleslaw chou rouge/poulet



Préparation : 25mn
Cuisson : 15mn

Pour 4 personnes :
2 blancs de poulet
1 carotte
1/4 de chou rouge
100g de riz noir
100g de gorgonzola
80g de pistaches hachées
l c à c de moutarde
4 c à s d'huile d'olive
2 c à s de vinaiare balsamique
Sel, poivre

Rincer le riz et le cuire comme indiqué sur le paquet, égoutter, réserver. Râper chou rouge et carotte. Couper le poulet en lanières, faire dorer 5mn à la poêle dans un peu d'huile. Mélanger tous les ingrédients.