Liqueur de café

Liqueur de café



Préparation & cuisson : 15mn
Infusion : 24 à 48h

Pour 370ml :
180ml vodka
3 c à s grains de café concassés
100g cassonade
125ml eau
1 c à c extrait de vanille
Matériel :
Bocal de 500ml
Tamis (ou filtre à café)

Mélanger vodka et grains de café dans le bocal. Laisser infuser 24 à 48h en secouant le bocal de temps en temps. Filtrer, remettre dans le pot.
Mélanger sucre et eau, porter à ébullition pour dissoudre le sucre, ajouter à la vodka dans la bocal, et l'extrait de vanille. Laisser refroidir. Conserver au réfrigérateur.