Cocktail mahé

Cocktail mahé



Préparation : 10mn
Repos : 1 nuit

Pour 1 personne :
Pour la mousse :
2/3 de lait de soja (333ml)
1/3 jus de litchi (166ml)
Pour le cocktail :
30ml jus de cranberry
10ml liqueur (ou sirop) de fleur de sureau
40ml martini rosé
Glaçons
Matériel :
Siphon de 500ml
Cartouche de gaz
Shaker

Pour la mousse : Mélanger le lait de soja et le jus de jus de litchi, remplir le siphon, conserver au réfrigérateur.

Pour le cocktail : Remplir le shaker de glace, ajouter jus de cranberry, liqueur de sureau et martini. Frapper énergiquement 10 secondes, verser dans un verre à pied à travers une passoire.

Ajouter la cartouche de gaz dans le siphon, secouer et verser la mousse sur le dessus du verre.