Bouillon de crevettes aux kakis

Bouillon de crevettes aux kakis
(Série TV : Game of trône - 2011)



Préparation & cuisson : 45mn

Pour 2 à 4 personnes :
8 grosses crevettes
3 kakis moyens
2 échalotes
1 c à s huile d'olive
1 citron vert
5cm gingembre frais
6 feuilles de menthe fraîche (Facultatif)

Faire revenir l’échalote émincée dans un peu d'huile chaude, quand elles sont translucide, ajouter les kakis pelés émincés, recouvrir d'eau, laisser mijoter jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
Peler et hacher le gingembre, le plonger, avec les feuilles de menthe dans une petite casserole d'eau, porter à ébullition, laisser bouillir 10mn, ajouter les crevettes décortiquées, poursuivre la cuisson 5mn.
Verser le bouillon de cuisson filtré des crevettes sur les kakis, mixer finement. Servir avec les crevettes.

Note : « Elle était en train de déguster un bouillon froid de crevettes aux kakis quand Irri lui apporta une robe de Qarth taillée dans un brocart ivoire diaphane rebrodé de semence de perles. »