Crème au chocolat

Crème au chocolat
(Sans lactose)



Préparation : 25mn
Cuisson : 30mn
Repos : 1h

Pour 4 personnes :
400ml lait végétal
100ml lait végétal
20g maïzena
40g cassonade
60g pépites de chocolat noir (ou tablette émincée)
1 c à s cacao amer

Délayer la maïzena dans 10cl de lait. Réserver. Émincer le chocolat. Réserver.
Mélanger le reste de lait, crème, sucre et cacao amer ; porter à ébullition ; verser sur le chocolat, remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit homogène, ajouter la maïzena délayée.
Remettre sur feu moyen en mélangeant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Verser dans 4 ramequins, laisser refroidir, mettre au frais 12 à 24h.