Épis de maïs grillés au beurre pimenté

Épis de maïs grillés au beurre pimenté



Préparation : 10mn
Cuisson : 1h10

Pour 4 personnes :
4 épis de maïs
6 brins de cerfeuil
25g de beurre ½ sel mou
1,5l de bouillon de volaille (ou de légumes)
1 c à s paprika fumé
1 c à c piment d’Espelette en poudre

Ôter les feuilles et les foin des épis de maïs. Porter le bouillon à ébullition, y cuire le maïs 1h.
Travailler le beurre mou avec paprika et piment. Réserver. Égoutter les épis de maïs, les faire griller en le frottant avec le beurre, parsemer de cerfeuil, servir immédiatement.