Bacon vegan 02

Bacon vegan 02
(Vegan)



Préparation & cuisson: 15mn

Ingrédients:
30ml (2 c à s) de sirop d’érable (ou miel)
30ml (2 c à s) d’huile végétale au goût neutre
20ml (1 c à s + 1 c à c) de sauce soya (ou tamari)
5ml (1 c à c) de paprika doux
2,5ml (1/2 c à c) de fumée liquide
2 à 3 feuilles de riz (comme celles utilisées pour les rouleaux de printemps)
Eau pour le trempage
Huile végétale pour la cuisson

Mélanger sirop d'érable, huile, sauce soja, paprika, fumée liquide; bien remuer.

Couper les feuilles de riz en lanières de 5x16cm, les tremper dans de l'eau tiède 5 secondes pour les ramollir, les badigeonner des 2 côtés de marinade, plier en 2 dans la longueur et disposer immédiatement dans une poêle chaude (feu moyen) avec un peu d'huile. Cuire 3mn d'un côté, retourner et laisser cuire 2mn de l'autre côté.