Dinde rôtie

Dinde rôtie
(Film : A christmas story – 1983)



Préparation & cuisson : 4h

Ingrédients:
1 dinde
Huile d'olive
2 c a c de sel
1 c a c de poivre
1 oignon coupé en quartiers
4 gousses d'ail écrasées
Pour la sauce :
Jus de cuisson de la dinde
Farine
Bouillon de poulet

Préchauffer le four a 200°C. Assécher la dinde et la frotter avec huile, sel et poivre. La farcir d'oignon et l'ail. Enfourner 3h. Laisser reposer 30mn avant de découper.

Pour la sauce : Mélanger le bouillon de poulet et le jus de cuisson, faire chauffer, puis faire un roux. Napper la dinde de la sauce et servir.