Biscuits choco/cannelle

Biscuits choco/cannelle
(Végétarien)



Préparation : 20mn
Cuisson : 12mn

Pour 32 pièces :
125g beurre mou
125g sucre complet
2 pincée de sel
50g pépites de chocolat noir
2 c à s gros flocons d'avoine
2 c à s quinoa souflé
1 c à c cannelle en poudre
180g farine
Pour la déco :
8 c à s sucre glace
1 c à s jus de citron (ou eau)

Préchauffer le four à 200°C. Fouetter le beurre avec sucre et sel, jusqu'à ce que l'appareil blanchisse, incorporer les pépites de chocolat. Mélanger flocons d'avoine, quinoa soufflé et cannelle et farine, incorporer à la préparation précédente. Abaisser, découper à l'emporte-pièce, disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 12mn, laisser refroidir.

Pour la déco : Mélanger sucre glace et jus de citron pour obtenir un glaçage épais. Décorer les sablés,laisser sécher quelques minutes avant de déguster.