Latkes (Galettes de pomme de terre)

Latkes (Galettes de pomme de terre)
(Film d'animation : 8 crazy bights – Adam Sandlers - 2002)



Préparation & cuisson : 40mn

Ingrédients:
3 pommes de terre rousses
1 oignon
1 oeuf
3 c a s farine
1 c a c sel
Huile de friture

Râper et presser le liquide des pommes de terre rappées. Mélanger pommes de terre, oignon râpé, oeuf, farine et sel.
Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Y cuire le mélange précédent en portions, sous forme de galettes, 3 à 4mn de chaque côté. Disposer sur du papier absorbant.