Sablés châtaigne/pépites de chocolat

Sablés châtaigne/pépites de chocolat



Préparation : 15mn
Repos : 2h30
Cuisson : 12mn

Pour 40 sablés :
250g farine de châtaigne
1 pincée levure chimique
80g sucre
100g beurre demi-sel
65ml eau
3 c à s pépites de chocolat

Mélanger farine, sucre et levure, ajouter beurre fondu, eau et pépites de chocolat. Former une boule, filmer, mettre au réfrigérateur 2h30.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte sur 3mm d'épaisseur, découper à l'emporte-pièce, disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, enfourner 12mn.