Soupe miso

Soupe miso



Préparation & cuisson : 10mn

Pour 4 personnes :
1/2 c a s dashi en granules (Épicerie asiatique)
3,5 c a s miso blanc
1 paquet de tofu mou de 454g coupé en dés
2 oignons verts coupés finement

Dans une casserole, porter 1l d’eau a ébullition. Ajouter le dashi, puis réduire le feu a moyen. Ajouter le miso et fouetter jusqu’à ce qu'il soit dissout. Ajouter le
tofu et laisser mijoter 5 minutes. Repartir la soupe dans des bols. Garnir d’oignons verts.

Note : Un classique japonais ! La soupe miso est l'une des soupes les plus populaires a travers l’Asie. Elle est non seulement délicieuse telle quelle, mais elle peut aussi être utilisée pour faire une multitude de versions, en y ajoutant par exemple, nos ingrédients préférés.