Pesto basilic/lin/fanes de radis/comté

Pesto basilic/lin/fanes de radis/comté



Préparation & cuisson: 15mn

Pour 4 personnes:
1 botte de radis
100g de comté
8cl d'huile d'olive
20 g de graines de lin
Feuilles de basilic

Nettoyer 60 à 70g de fanes de radis, essorer, cuire 5mn à la vapeur. Torréfier les graines de lin dans une poêle chaude, sans matière grasse. Couper le coté en gros morceaux.
Mixer tous les ingrédients en ajoutant l'huile petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse.

Note: Consommer sur du pain grillé ou en trempette avec des bâtonnets de légumes crus.