Tartiflette de potimarron

Tartiflette de potimarron



Préparation & cuisson : 1h

Pour 4 personnes :
1kg potimarron
1 grand reblochon
200g lardons fumés
1 oignon
Sel, poivre

Couper le potimarron pelé et épépiné en cubes, émincer l'oignon. Détailler 1/4 du reblochon en dés, 1/4 en lamelles, couper la moitié restante en 2 dans l'épaisseur.
Préchauffer le four à 210°C.
Faire revenir oignon et lardons dans une grande poêle, quand l'oignon est translucide, ajouter les cubes de potimarron. Laisser dorer environ 20mn en mélangeant de temps en temps. Saler, poivrer.
Verser la moitié de la préparation dans un plat à gratin, ajouter le reblochon en dés, recouvrir du reste de la préparation, déposer les 2 moitiés de fromage, croûte vers le haut. Enfourner 25mn. Servir bien chaud.