Tartine tomate/jambon/manchego

Tartine tomate/jambon/manchego



Préparation : 20mn

Pour 6 personnes :
3 tranches de jambon cru ibérique
80g de manchego (Tomme au lait de brebis)
2 tomates bien mûres
12 tomates cerises
2 gousses d'ail
6 tranches de pain de campagne
4 c a s d'huile d'olive
Sel, poivre

Toaster les tranches de pain. Couper les tomates en deux. Frotter le pain avec l'ail puis avec les tomates en appuyant bien pour que la pulpe s'y dépose, saler, poivrer.
Disposer les tomates cerises coupées en deux, de fines lamelles de jambon et de fromage. Arroser d'un filet d'huile d'olive.