Sauce betterave/huile de sésame

Sauce betterave/huile de sésame



Préparation & cuisson: 20mn

Pour 2 personnes:
200ml de bouillon de légumes
1 c à c de gingembre frais râpé
200g de betteraves cuites coupées en dés
50ml d'huile de sésame
1 c à c de graines de sésame noir
Sel, poivre

Porter à ébullition le bouillon de légumes avec le gingembre. Ajouter les betteraves cuites, saler, poivrer. Laisser tiédir, puis mixer en y incorporant au fur et à mesure l'huile de sésame. Saupoudrer de graines de sésame.

Utilisation: Servir chaude avec du canard ou du poisson blanc.