Quiche tartiflette

Quiche tartiflette



Préparation : 15mn
Cuisson : 1h

Pour 4 personnes :
200g pâte feuilletée
600g pomme de terre à chair ferme
1 reblochon
2 gros oignons
150g gros lardons fumés
20g beurre
2 œufs
1 c à s huile de tournesol
Sel, poivre

Peler les pommes de terre, couper en gros dés, les faire sauter dans l'huile et le beurre chauds, 15mn. Remuer souvent. Ajouter oignon émincés et lardons. Laisser colorer à feu vif.
Préchauffer le four à 180°C. Foncer la pâte dans le moule. Fouetter les œufs en omelette, ajouter les pommes de terre/lardons/oignons, poivrer. Mélanger.
Verser sur le fond de tarte, recouvrir la surface de reblochon en lamelles. Enfourner 35mn.
Servir accompagné de salade.