Ailes de poulet rôties au piment

Ailes de poulet rôties au piment



Préparation : 20mn
Marinade: 45mn + 1h
Cuisson : 20mn

Pour 4 personnes :
750g ailes de poulet
Pour la marinade :
2 chilis anchos séchés (ou 2 c à s piment fort en poudre)
3 c à s vin de riz
2 c à s ail finement haché
1 c à s sauce soja légère
2 c à s sauce de haricots (bean sauce) réduite en purée
Poivre

Retirer les pédoncules et les graines des chili anchos, les plonger 45mn dans le vin, puis mixer avec tous les autres ingrédients de la marinade.
Ranger les ailes de poulet dans un plat à gratin, couvrir de marinade, laisser mariner 1h.
Préchauffer le four à 200°C.
Enfourner les ailes de poulet 20mn.