Flan au café

Flan au café
(Sans lactose)



Préparation : 15mn
Cuisson : 35mn
Réfrigération : 2h

Pour 4 personnes :
2 œufs
400ml lait d'avoine
100ml crème d'avoine
1 tasse de café fort
1 c à s sirop d'agave (ou sirop d'érable)

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger café, lait et crème d'avoine, porter à frémissements.
Blanchir les œufs avec le sirop d'agave, verser le lait/crème/café chaud par dessus en continuant de fouetter.
Verser dans 4 verrines, disposer dans un plat allant au four, verser de l'eau bouillante dans le plat, à mi-hauteur des verrines, enfourner 30mn.
Laisser refroidi, mettre minimum 2h au frais avant de servir.