Pickles oignons rouges/graines de moutarde

Pickles oignons rouges/graines de moutarde



Préparation : 15mn
Repos : 2 jours
Cuisson : 5mn

Pour 1 bocal d'1L :
5 oignons rouges
40g graines de moutarde
25cl vinaigre de vin blanc
20cl eau
40g sucre
Matériel :
1 bocal de 800ml stérilisé
Mandoline

Couper les oignons épluchés en fines rondelles. Les placer, avec les graines de moutarde, dans le bocal.
Mélanger vinaigre, eau et sucre. Porter à ébullition, verser dans le bocal (Le contenu doit être complètement recouvert). Fermer le bocal et laisser mariner 2 jours à l'abri de la lumière avant de déguster.

Note : une fois ouvert, ce pickles se conserve 1 mois au réfrigérateur.