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Date d'inscription : 02/06/2022
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 |  Sujet: Crème citron/clémentines  Dim 31 Mar - 16:17 | |
| Crème citron/clémentines Préparation : 15mn Repos : 4h Cuisson : 5mn Pour 4 personnes :6 clémentines bio 2 citrons bio 500g crème liquide entièrement80g sucre Matériel :Thermomètre de cuisson Mélanger crème, sucre, zeste finement râpé de 4 clémentines. Chauffer à 70°C. Laisser la température redescendre à 60°C, ajouter le jus des citrons.
Verser dans 4 verrines, mettre au réfrigérateur minimum 4h.
Avant de servir, peler les 2 clémentines restantes, détailler les suprêmes, répartir sur les crèmes au citron. Servir. | |
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