Poêlée de trompettes de la mort en persillade

Poêlée de trompettes de la mort en persillade
(Végétarien)



Préparation & cuisson : 50mn

Pour 2 personnes :
1kg de trompette de la mort
1 gousse d'ail
½ botte de persil frais
1 c à s d'huile d'olive
Eau
Vinaigre
Sel, poivre

Tremper le champignons dans un bain d'au vinaigrée, égoutter, rincer, essuyer avec du papier absorbant.
Les faire revenir à sec pour les assécher de leur excès d'eau. Ajouter huile, sel, poivre, mélanger.
Dans une autre poêle, faire revenir ail et persil hachés dans le beurre. Verser sur les champignons. Mélanger.