Oeuf cocotte aux champignons

Oeuf cocotte aux champignons



Préparation & cuisson : 25mn

Pour 4 personnes :
4 œufs
400g champignons de paris frais
20cl crème fraîche
Huile d'olive
1 gousse d'ail
Persil, ciboulette
Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C. Faire revenir le champignons 5mn dans un peu d'huile chaude, ajouter ail, persil et ciboulette émincé. Poursuivre la cuisson 2mn. Ajouter crème, sel, poivre. Répartir dans 4 ramequins, casser 1 œuf par dessus.
Disposer dans un plat, remplir d'eau chaude à demi hauteur des ramequins. Enfourner 10 à 12mn.