Marinade épicée pour volailles

Marinade épicée pour volailles (HE)



Préparation : 5mn

Ingrédients :
60ml sauce hoisin
60ml huile de sésame
1 gousse d'ail écrasée
3 c à s gingembre râpé
3 c à s sauce tamari (ou soya)
1 goutte HE coriandre
1 goutte HE gingembre
1 goutte HE piment de la Jamaïque
2 gouttes HE poivre noir
1 pincée de poivre de Cayenne

Badigeonner la viande et laisser mariner 2h. Cuire la viande au four ou sur le BBQ. Saler au goût en fin de cuisson.

> Pour mariner 1 petit poulet, 4 poitrines de poulet ou 4 cailles.