Salade de fruits/menthe/noix de coco

Salade de fruits/menthe/noix de coco



Préparation : 10mn
Repos : 30mn

Pour 6 personnes :
½ melon de cavaillon
1 melon cantaloup
1 petit ananas
2 grappes de raisin vert sans pépins
2 citrons (Jus)
125ml rhum brun
2 c à s noix de coco râpée
2 c à s menthe fraîche ciselée

À l'aide d'une cuillère parisienne, confectionner des boules de melon d'eau et de cantaloup. (Vous pouvez aussi les couper en dés.) Verser dans un grand bol. Ajouter les ananas, les raisins, le jus de citron et le rhum. Bien mélanger. Réfrigérer minimum 30mn. Avant de servir, répartir la noix de coco et la menthe dans la salade.