Oeufs brouillés faciles

Oeufs brouillés faciles



Préparation & cuisson : 15mn

Pour 4 personnes :
8 gros œufs
2 c à s parmesan
2 c à s crème fraîche entière
1 c à s persil ciselé
1 c à s ciboulette ciselée
Sel, poivre
1 c à s beurre
1 c à s huile d'olive

Dans un grand bol, battre légèrement les oeufs. Ajouter en fouettant parmesan, crème, persil, ciboulette, sel et poivre.
Faire fondre le beurre avec l'huile dans une grande poêle à feu moyen-doux. Verser le mélange d'oeufs dans la poêle. Cuire de 5 à 7mn, en brassant constamment, jusqu'à ce que les oeufs soient cuits, mais encore crémeux. Servir.