Pop-corn caramel/noix de coco

Pop-corn caramel/noix de coco



Préparation : 5mn
Cuisson : 7mn

Pour 6 personnes :
80g grains de maïs à éclater
160g sucre
60g noix de coco non sucrée râpée

Dans un grand bol allant au micro-ondes, déposer les grains de mais. Couvrir d'une pellicule plastique et cuire au micro-ondes avec la fonction « pop-corn » ou à puissance maximale de 3 à 4mn, jusqu'à ce qu'un délai d'environ 2 secondes s'écoule entre chaque éclatement. Retirer les grains qui n'ont pas éclaté.
Dans une casserole, mélanger sucre et 3 c a s d’eau. Porter a ébullition, puis laisser mijoter 4 a 6mn a feu doux, jusqu’à ce que la préparation prenne une couleur ambrée.
Hors du feu, ajouter la noix de coco dans la casserole et remuer. Verser le caramel a la noix de coco sur le mais soufflé en remuant. Ce pop-corn se conserve de 2 a 3 jours dans un contenant hermétique.