Barquettes de tomate à la mozzarella

Barquettes de tomate à la mozzarella
(Micro-ondes)



Préparation : 10mn
Cuisson : 3mn
Repos : 1mn

Ingrédients :
200g tomates roma
100g mozzarella
2 c à s huile d'olive
2 filets d'anchois
1 pincée d’origan
Sel, poivre

Couper les tomates en 2 dans la longueur, épépiner, les disposer sur un plat qui vaau four à micro-ondes. Arroser les tomates d'un filet d'huile.
Couper la mozzarella en dés, saupoudrer d'origan, sel, poivre ; ajouter les anchois, mélanger et répartir dans les demi-tomates.
Faire cuire 3mn au four à micro-ondes à puissance maximale.
Laisser reposer 1mn avant de servir.