Salade chaude cèpes/artichauts

Salade chaude cèpes/artichauts
(Micro-ondes)



Préparation & cuisson : 15mn
Repos : 1mn

Ingrédients :
250g cèpes frais
2 artichauts
30g parmesan râpé
1 c à s huile d'olive
1 citron (Jus)
1 à 2 feuilles de menthe ciselée
Sel, poivre

Couper la tige et la pointe des artichauts, enlever les feuilles les plus dures et le foin puis couper en tranches fines que vous plongerez au fur et à mesure dans de l'eau additionnée du jus du citron.
Gratter les cèpes au couteau pour éliminer les éventuels résidus de terre, les nettoyer délicatement avec un linge humide et émincer. Mettre cèpes et artichauts dans un plat allant u four à micro-ondes, parsemer de menthe, d'huile, saler, poivrer, ajouter quelques gouttes de citron. Faire cuire 4mn à puissance maximale. Laissez reposer 1mn, parsemez de parmesan, servir.