Sucettes de guimauve au pamplemousse

Sucettes de guimauve au pamplemousse



Préparation : 30mn
Repos : 1h

Pour 6 sucettes :
250g sucre
4 c à s jus de pamplemousse
2 guimauves
1 c à c colorant alimentaire rose
1 goutte colorant alimentaire jaune
2 c à s sirop de pamplemousse (ou de fraises)
Matériel :
Moule en silicone à empruntes moyennes
Mini-brochettes en bois

Découper les guimauves en petits morceaux. Réserver. Mélanger sucre et jus de pamplemousse, chauffer à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel blond. Hors du feu, ajouter colorants, sirops et morceaux de guimauve. Bien mélanger.
Verser dans 6 empruntes du moule, laisser refroidir, piquer une mini-brochette, mettre minimum 1h au frais avant de servir.