Poulet au curry et lait de coco

Poulet au curry et lait de coco



Préparation & cuisson : 1h

Pour 4 personnes :
4 blancs de poulet
266,8g tomates pelées en conserve
150g coulis de tomate
1,5 gousse d'ail
½ oignon
1,5 c à s curry en poudre
½ c à c sucre
1 c à s huile végétale

Couper le poulet en morceaux, saler, poivrer. Émincer ail et oignon. Faire revenir quelques secondes le curry dans l'huile, ajouter ail et oignon, faire suer 1mn. Ajouter le poulet, poursuivre la cuisson 10mn. Ajouter le reste des ingrédients, mélanger, couvrir, laisser cuire 40mn en mélangeant de temps en temps.
Servir avec du riz.