Homard aux algues

Homard aux algues



Préparation: 5mn
Cuisson : 10mn

Pour 4 personnes:
4 homards de 400g
1 bonne poignée d'algues (Varech)

Prendre une bonne grande cocotte avec un couvercle. Mettre 4cm d'eau dans le fond du récipient et y déposer la moitié des algues. Couvrir et porter à ébullition 2mn. Poser les homards sur les algues et recouvrir avec les algues restantes. Mettre le couvercle et cuire 10mn. Laisser reposer 5mn. Porter la cocotte sur la table, ouvrir.