Clafoutis framboises/roquette

Clafoutis framboises/roquette



Préparation : 20mn
Cuisson : 25mn

Pour 4 personnes :
800g framboises
50g roquette
4 oeufs
120g sucre
60g Maïzena
25cl lait entier
50g beurre fondu + une noisette pour le moule

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer les moules et répartissez les framboises dans le fond. Blanchir les œufs avec le sucre, ajouter maïzena et lait petit à petit.
Mixer la roquette avec le beurre de façon a obtenir un jus bien lisse. Incorporer a l'appareil et verser sur les framboises. Enfourner 25mn.