Prunes rôties à l'érable

Prunes rôties à l'érable
(Végétarien + Sans gluten + Sans lactose)



Préparation : 10mn
Cuisson : 35 à 40mn

Pour 4 à 6 portions :
500g prunes coupées en 2, dénoyautées (5 à 8 prunes)
3 c à s (45ml) sirop d'érable
1 c à c (5ml) extrait de vanille
1 pincée cannelle moulue
1 pincée muscade moulue
3 à à gousses de cardamome (Facultatif)
1 c à s flocons d'érable

Préchauffer le four à 190°C. Déposer les moitiés de prune dans un plat allant au four assez grand pour que les prunes y cuisent en une seule couche, mais sans beaucoup d'espace autour. Verser le sirop d'érable et la vanille sur les prunes. Saupoudrer de la cannelle, de la muscade et répartir les gousses de cardamome, si désiré. Cuire sur la grille supérieure du four 30mn. puis mélanger délicatement les prunes. Saupoudrer des flocons d'érable, puis cuire de 5 à 10mn de plus ou jusqu'à ce que les prunes soient ramollies, mais encore intactes. Laisser tiédir avant de retirer la cardamome. (Les prunes se conserveront dans un contenant hermétique, au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.