Boulettes kottbullar

Boulettes kottbullar



Préparation & cuisson : 35mn

Pour 30 boulettes :
200g de boeuf haché
1 oeuf
150g de porc haché
Muscade
150g de veau haché
Sel, poivre
100ml de bouillon de boeuf
1 oignon râpé ou haché (dans ce cas, le cuire légèrement au préalable)
1 c à soupe de chapelure

Mélanger bouillon et chapelure, puis ajouter les autres ingrédients. Bien mélanger, faire des boulettes d'environ 2,5cm de diamètre. Passer régulièrement les mains sous l'eau froide pour que le mélange n'accroche pas.
Faire chauffer dans une poêle un mélange de beurre et d'huile d'arachide (ou de tournesol) environ 10mn par poêlée, en remuant régulièrement.

Servir avec de la confiture d'airelles et de la purée de pommes de terre.