Sandwich radis noir/truite/orange

Sandwich radis noir/truite/orange



Préparation: 20mn

Pour 4 personnes:
4 petits pains briochés aux graines de pavot
1 pomme Granny
40 g de radis noir
100 g de truite fumée
1 orange
10g de graines germées de radis
60g de fromage frais (St morêt, Tarare, Boursin...)
1 c à s de jus d'orange

Préparer la sauce en mélangeant le fromage frais et le jus d'orange.
Couper le radis noir en rondelles. *Ouvrir les pains en deux, tartiner l'intérieur avec la sauce. Ajouter les lamelles de radis noir, la truite fumée taillée en lanières, des bâtonnets de pomme verte et quelques quartiers d'orange pelés à vif. Finir par quelques pousses de radis et refermer les pains.