Mélange d'épices-Poudre forte

Mélange d'épices-Poudre forte



Préparation: 5mn

Ingrédients:
1 c à c de poivre noir moulu
1 c à c de cannelle en poudre
1 c à c macis en poudre
1 c à c de gingembre en poudre
1 c à c de clous de girofle en poudre
1 c à c de pipeli (ou de maniguette)

Mélanger tous les ingrédients. Conserver dans un récipients hermétique.

Note: La Poudre forte est un autre mélange d'épices (c.f. Mélange d'épices-Poudre douce) couramment utilisé au Moyen Âge. Son odeur fait penser à du clou de girofle en un peu plus mordant.