Crème de coco aux cerises et fleurs de sureau

Crème de coco aux cerises et fleurs de sureau



Préparation & cuisson: 40mn

Pour 4 personnes:
300g de cerises (Dénoyautées, surgelées)
20cl de crème de coco
2 yaourts grecs
60g de sucre
3 ombelles de fleurs de sureau
2 c à c de graines de chia

Mélanger 40cl d'eau et sucre, porter à ébullition, ajouter les cerises et les fleurs de sureau. Laisser cuire 10mn. Retirer les cerises à l'écumoire, laisser cuire le sirop 10mn de plus pour le faire réduire. Laisser refroidir. Mélanger crème de coco, yaourts, graines de chia. Dresser les bols avec la crème, les cerises et verser un peu de sirop.