Muffins chocolat/gingembre confit

Muffins chocolat/gingembre confit



Préparation & cuisson: 40mn

Pour 6 personnes:
300g de chocolat amer
300g de beurre
6 oeufs
150g de sucre
80g d'amandes en poudre
80g de farine
1 sachet de levure chimique
80g de gingembre confit

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre chocolat et beurre au bain-marie, mélanger pour homogénéiser. blanchir les oeufs avec le sucre; mélanger les 2 préparations, ajouter farine, levure, amandes en poudre, gingembre émincé. Mélanger soigneusement.Beurrer 6 moules à muffin, y verser la préparation, enfourner 15 à 18mn.