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Date d'inscription : 02/06/2022
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 |  Sujet: Touron  Mer 24 Aoû - 18:51 | |
| Touron Préparation: 20mn Cuisson: 10mn Repos: 12h Pour 500g:250g d'amandes entières mondées 1 blanc d'oeuf 150g de sucre glace 100g de miel 1 c à c de cannelle 1 feuille azyme Étale les amandes sur une plaque, enfourner 10mn à 180°C, mixer jusqu'à obtenir une pâte molle. Mélanger miel, sucre glace et cannelle, porter à ébullition. Verser dans un grand bol, y incorporer le blanc d'oeuf en neige, puis la pâte d'amande.
Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé, y verser la pâte, recouvrir de la feuille azyme, appuyer pour égaliser la surface. Mettre au frais 12h. | |
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