Cervelle de canut

Cervelle de canut



Préparation: 10mn
Repos: 1h

Pour 4 personnes:
400g de faisselle bien égouttée
100g de crème fraîche épaisse
2 échalotes
1 botte de ciboulette
2 c à s de vin blanc sec
1 c à s d'huile, sel, poivre

Ciseler la ciboulette, émincer les échalotes.Mélanger faisselle et crème, fouetter pour aérer la préparation, ajouter le reste des ingrédients, mélanger, mettre en pot, mettre au frais minimum 1h avant de consommer.