Patatas bravas au chorizo

Patatas bravas au chorizo



Préparation & cuisson: 35mn

Pour 4 personnes:
400g de chorizo
800g de pommes de terre
1/2 poivron rouge
1 brin de persil plat
4 c à s d'huile d'olive
l c à s de pimenton (ou de paprika), sel

Couper les pommes de terre en grosses frites, rincer et sécher dans un torchon. Peler le chorizo et couper en tranches. Épépiner et tailler le en lamelles. Préchauffer le four à 200°C. Déposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arroser d'huile, mélanger saupoudrer de pimenton, ajouter chorizo et poivron, mélanger. Enfourner 20mn, jusqu' à ce que les pommes de terre soient tendres.