Tarte pommes/boudin noir

Tarte pommes/boudin noir



Préparation: 15mn
Cuisson: 25mn

Pour 4 personnes:
1 boudin noir aux oignons
2 pommes
2 oignons
Pâte brisée
1 c à s d’huile d’olive, sel, poivre

Préchauffer le four à 210°C. Peler, détailler les oignons en tranches très fines. Les faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir.
Foncer le moule à tarte avec la pâte, y répartir les oignons. Éplucher, épépiner et trancher finement les pommes, couper le boudin en rondelles fines. Alterner pommes et boudins sur le lit d'oignons, saler, poivrer, enfourner 15mn.